El Extracto de Cúrcuma se obtiene del rizoma y la raíz de Curcuma longa, una herbácea rizomatosa cultivada en el sur y sudeste asiático y empleada en la tradición ayurvédica desde hace siglos. Su actividad característica proviene de la fracción curcuminoide —curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina—, estandarizada hasta el 95% frente a referencia USP. NATEXSA suministra tanto el grado liposoluble convencional como un grado hidrodispersable desarrollado para bebidas y sistemas transparentes, donde la curcumina nativa normalmente falla.
Metabolitos
Curcuma longa L.
Parte utilizadaRizoma y raíz
Curcuminoides: curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina.
Metabolitos que se cuantifican
- Curcuminoides totaleshasta 95 %HPLC
- Grado alimentario10 %–20 %HPLC
Dosis de referencia
Cifras publicadas por organismos de referencia para la preparación que se indica en cada fila.
| Marcador o preparación | Dosis diaria | Fuente |
|---|---|---|
| Curcuminoides | 210 mg/día en un adulto de 70 kg (IDA de 3 mg por kg de peso) | EFSA · Reevaluación de la curcumina (E 100), 2010 |
| Rizoma pulverizado | 1,5–3 g/día, o la cantidad equivalente de extracto | ESCOP · Curcumae longae rhizoma |
No son una recomendación de dosis de NATEXSA ni una indicación terapéutica: son literatura citada, y la preparación a la que se refiere la fuente no siempre coincide con el grado que suministramos. Manda la normativa del mercado donde vayas a registrar el producto.
Aplicaciones
Nutrición y Salud
Cápsulas, comprimidos y mezclas en polvo con posicionamiento antioxidante y de confort articular.
Alimentos y Bebidas
Coloración natural de bebidas, lácteos, confitería y salsas; el grado hidrodispersable aguanta en líquidos transparentes.
Cuidado Personal
Formulaciones faciales y corporales construidas sobre antioxidantes botánicos.
Composición y estandarización
La fracción curcuminoide se cuantifica por HPLC y se declara como curcuminoides totales. El grado al 95% cumple la monografía USP, lo que lo hace directamente utilizable en mercados que exigen referencia de farmacopea.
Los grados de menor concentración (10%–20%) están disponibles cuando el objetivo es el color o una dosis más ligera, y suelen ser más eficientes en coste por kilo de producto terminado.
Formular con cúrcuma
La curcumina nativa es prácticamente insoluble en agua y sensible al pH alcalino y a la exposición prolongada a la luz. En bebidas y sistemas transparentes, usa el grado hidrodispersable y mantén el pH por debajo de 6.
En matrices grasas el grado estándar dispersa sin proceso adicional. En comprimidos, ten en cuenta que el pigmento migra: haz una prueba de estabilidad sobre el recubrimiento antes de escalar.
Presentaciones
Bolsa de aluminio
1 – 5 kg
Bidón de fibra con doble bolsa interior
25 kg
- Vida útil
- Vida útil de 24 meses en su envase original sellado, protegido de la luz y la humedad.
Especificación actualizada:
