Se obtiene deshidratando y moliendo banano verde (Musa spp.). Color beige grisáceo y sabor neutro, apenas dulce. Se usa en panificación y repostería y nutracéuticos y alimentos funcionales.
Dónde se usa
Panificación y repostería
Da sabor y color a masas, rellenos y coberturas.
Nutracéuticos y alimentos funcionales
Se usa como base vegetal o ingrediente de fórmula en alimentos funcionales y suplementos en polvo.
¿Lo necesitas en una mezcla?
En el catálogo puedes combinarlo con otros polvos, indicar las proporciones y pedir una sola cotización.
Todos los polvosEspecificación actualizada:
