Se obtiene deshidratando y moliendo garbanzo (Cicer arietinum). Color beige claro y sabor suave, con notas a nuez. Se usa en alimentos plant based, panificación y repostería y sopas, caldos y pastas.
Dónde se usa
Alimentos plant based
Aporta sabor, color y sólidos vegetales a alimentos plant based.
Panificación y repostería
Da sabor y color a masas, rellenos y coberturas.
Sopas, caldos y pastas
Da cuerpo, sabor y color a sopas, caldos, salsas y pastas.
¿Lo necesitas en una mezcla?
En el catálogo puedes combinarlo con otros polvos, indicar las proporciones y pedir una sola cotización.
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