Se obtiene deshidratando y moliendo zanahoria (Daucus carota). Color beige dorado, sabor dulce y suave. Se usa en panificación y repostería, nutracéuticos y alimentos funcionales y sopas, caldos y pastas.
Dónde se usa
Panificación y repostería
Da sabor y color a masas, rellenos y coberturas.
Nutracéuticos y alimentos funcionales
Se usa como base vegetal o ingrediente de fórmula en alimentos funcionales y suplementos en polvo.
Sopas, caldos y pastas
Da cuerpo, sabor y color a sopas, caldos, salsas y pastas.
¿Lo necesitas en una mezcla?
En el catálogo puedes combinarlo con otros polvos, indicar las proporciones y pedir una sola cotización.
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